Cá Kho Tộ Sốt Tiêu Rừng Cổ Truyền

### Bí quyết ủ vị & Sơ chế Nét đặc sắc của món ăn nằm ở bí quyết ủ nước mắm cốt nhĩ cùng hạt tiêu rừng đập dập. Tiêu rừng mang lại hương vị the nhẹ và hương thơm thảo mộc tự nhiên, giúp thịt cá săn chắc, đậm đà mà không hề có mùi tanh. ### Hướng dẫn các bước chế biến: 1. Sơ chế cá tươi sạch, ướp cùng hạt tiêu rừng đập dập và nước mắm cốt trong 30 phút. 2. Thắng nước màu dừa tự nhiên trong tộ đất cho đến khi ngả màu cánh gián đậm. 3. Cho cá vào đảo đều cho săn mặt ngoài, châm thêm nước dừa xiêm tươi ngập xâm xấp. 4. Kho lửa riu riu trong tộ đất suốt 2 giờ liền đến khi nước sốt keo sánh đậm đà.